Pasticcio di verze, porri e salsicce

La salsiccia è uno degli ingredienti più ricercati della cucina siciliana. Viene utilizzata per condire la pasta, come secondo, come ingrediente per sughi e ragù, come ingrediente per la focaccia ed in altri mille modi e quest’oggi ve ne mostreremo un dei tanti.

Ingredienti:

Porro,
Verza,
Salsicce,
Fontina,
Sale,
Pangrattato,
Parmigiano Reggiano grattugiato.

Procedimento:

Lessare la verza a foglie intere in acqua poco salata. Tagliare i porri e le salsicce e pezzetti e rosolarli. Tagliare a dadini il fontina; mescolare il pangrattato con il grana. In una teglia da forno, riporre a strati la verza, il pangrattato con il grana, il porro e la salsiccia, la fontina. Continuare fino ad esaurimento degli ingredienti. Infornare a 180°C per una ventina di minuti.

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