La deliziosa Pasta gratinata con cavolfiori è un ghiottissimo e squisito primo piatto che abbiamo selezionato per voi per proseguire la nostra consueta rubrica settimanale dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.
La ricetta che stiamo per proporvi è un classico primo piatto tipico della cucina italiana che qui viene realizzato seguendo la filosofia del Bimby. L’invitante Pasta gratinata con cavolfiori, risulterà estremamente facili da realizzare e, grazie al nostro insostituibile Bimby, li si potrà realizzare anche in tempi decisamente contenuti. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare la squisita Pasta gratinata con cavolfiori.
Ingredienti per 4 persone:
– 100 grammi prosciutto cotto
– 100 grammi Provolone dolce
– 1 spicchio aglio
– 40 grammi olio evo
– 1 cavolfiore, medio
– 700 grammi acqua
– sale grosso
– 400 grammi pasta
– burro q.b.
– pan grattato q.b.
– grana padano grattugiato q.b.
Procedimento:
Tritare nel boccale per qualche secondo a velocità 7 il prosciutto cotto e il provolone dolce e versare in un piatto. Pulire con la spatola il boccale, versare l’olio e soffriggere l’aglio per 3 minuti a 120 °C a velocità 1. Pulire il cavolfiore e ridurlo in cimette e inserirlo nel boccale. Far ammorbidire il cavolfiore per 5 minuti a 100 °C a velocità 1. Aggiungere l’acqua e raggiungere l’ebollizione: 3 minuti a 100°C a velocità 1.5. Salare l’acqua. Versare la pasta e cuocere per il tempo indicato nella confezione a 100°C con movimento antiorario a velocità 1. Nel frattempo imburrare la teglia che userete per gratinare in forno la vostra pasta e cospargete con un sottile strato di pan grattato. Una volta cotta la pasta versarci all’interno il prosciutto e il provolone dolce precedentemente tritati, mescolare con la spatola e versare nella teglia. Cospargere la superficie con il pangrattato, fiocchi di burro e grana padano. Infornare per 5 minuti modalità grill e servire.