La ricetta che vi stiamo per presentare è relativa ad una vera e propria specialità della Sicilia, che può variare leggermente da provincia a provincia, con versioni più leggere o più ricche di ingredienti. Questa che vi mostriamo e la ricetta classica completamente priva di qualsiasi variazione. Ingredienti: 1 fetta di vitello da gr. 600/ …
Oggi vi presentiamo un primo vegetariano leggerissimo, ma al tempo stesso estremamente buono e facile da fare, ideale per gli amanti della cucina leggera e potrebbe accompagnarsi benissimo anche a piatti più elaborati e pesanti. Ingredienti per 4 persone: 500 gr. di zucca rossa, 120 gr. di pizzoccheri, 1/2 litro di brodo vegetale, 2 scalogni, …
Nei giorni scorsi abbiamo presentato i Bignè con crema di ricotta, quest’oggi ve ne presentiamo un’altra variante altrettanto deliziosa e che delizierà il vostro palato e quello dei vostri commensali, che difficilmente rimarranno indifferenti a tanta bontà. Ingredienti per 4 persone: 75 gr. di bignè pronti, 200 ml. di panna liquida, 125 gr. di cioccolato …
La ricetta che vi state per leggere è relativa ad un primo che, per ovvi motivi, puo’ essere fatto solo in determinati periodi dell’anno. Il piatto è tipicamente primaverile/estivo e non solo è facile e veloce da fae, non solo è buonissimo, ma è anche molto rinfrescante, questo grazie alla presenza dei fiori di zucca. …
Quello che vi presentiamo oggi è un antipasto tipo della provincia di Messina. Come potrete vedere, la ricetta assomiglia, ma se ne discosta notevolmente, a quella dei carciofi imbottiti all’ennese. Anche in questo caso abbiamo una ricetta, semplice e veloce da preparare che rivaluta molto il carciofo, alimento nobile e ricco di proprietà (non solo …
La ricciola al forno, o arricciola come viene detto comunemente in alcuni luoghi della Sicilia, è un piatto prelibato della cucina siciliana che, nel nostro caso, è accompagnato da prodotti tipici siciliani: pomodorini Pachino, capperi, olive ed origano che ne esaltano maggiormente il sapore e le qualità delle sue carni e la rendono un piatto …
Quella che state per leggere è la ricetta di un primo che in Sicilia, indipendentemente dalla provincia, è molto utilizzata con poche varianti, anche perché il piatto è così buono che modificarlo significherebbe rovinarlo, quindi anche voi cercate d’attenermi il più scrupolosamente possibile alla ricetta e sarà poi il piatto stesso a ripagarvi quando lo …
Ciò che stiamo per presentarvi è un antipasto stuzzicante che sicuramente piacerà a tutti sia grandi che piccini ed anche a chi solitamente non ama i carciofi. A prima vista potrà sembrare un piatto elaborato, ma vi possiamo garantire che è estremamente facile e veloce da preparare e potrà essere utilizzato anche per serate importanti …
La carne ha sempre rivestito un ruolo importante nelle tavole degli Italiani, ma in epoche non molto ricche e prospere come l’attuale, trovare carne di vitello o di maiale era considerato un lusso e gli stessi pastori dovevano accontentarsi della carne di agnello o di capretto, considerata più povera e quindi meno ricercata. Col tempo …
Di primi buoni, veloci da cucinare e che non risulti particolarmente complicati da realizzare, ve ne sono tantissimi, ma ve ne è uno che su tutti spicca per bontà ed immediatezza e ve lo proponiamo oggi. Questo piatto, visti gli ingredienti, potrebbe sembrare un piatto tipico di qualche regione del Nord Italia, ma per quanto …