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Mozzarella dorata

La Mozzarella dorata è l’intrigante primo piatto che ci viene proposto dalla nostra amica Pinella che ci ha gentilmente inviato per il consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette delle nostre lettrici.


Prima di cederle la parola, vi ricordiamo che chiunque può inviarci le proprie ricette e partecipare alla nostra rubrica, utilizzando l’apposito modulo di contatto che trovare nella sezione “come contattarci”. Senza perdere altro tempo, cediamo la parola alla nostra amica/lettrice Pinella e la sua Mozzarella dorata.

[…] vi propongo un antipasto semplice, veloce ma al tempo stesso squisito che potrete utilizzarlo per pranzi e cene ed anche per appuntamenti importanti. Non sarà originale, esotico e ricercato, ma sicuramente è un antipasto alla portata di chiunque anche a chi, come me, non ha mai molto tempo da dedicare ai fornelli […]

Ingredienti per 4 persone:

– 12 Fette Mozzarella
– Salvia
– Basilico
– Rosmarino
– Pangrattato
– 2 Uova
– Aglio
– Sale
– Olio D’oliva

Procedimento:

Tritare le erbe e l’aglio e unire al trito tre cucchiai colmi di pangrattato. Passare le fette di mozzarella nelle uova sbattute e poi nel pangrattato. Porle in una padella con l’olio bollente e farle dorare a fuoco vivo da entrambe le parti. Lasciare assorbire l’unto in eccesso su un foglio di carta assorbente e portare in tavola la mozzarella dorata ben calda.