Maccheroni all’emmental

Anche per questo ultimo lunedì di luglio, torna puntuale come sempre la nostra rubrica dedicata alla cucina al microonde. Questa settimana vedremo come realizzare un primo piatto estremamente leggero che ben si adatta alla calura estiva. Come al solito si tratterà di un piatto abbastanza semplice da realizzare e, grazie al nostro piccolo grande alleato, il forno a microonde, sarà anche molto veloce da realizzare. Scopriamo cosa serve e cosa fare per prepararlo.

Ingredienti:

– 320 gr di maccheroni;
– 100 gr di emmental grattugiato;
– 1 cucchiaio di formaggio grana;
– 5 cucchiai di panna liquida;
– 1 tuorlo d’uovo;
– 1 presa di noce moscata;
– sale q.b..

Procedimento:

Mettete sul fornello una pentola con 450 ml di acqua salata e portate a ebollizione. Mettete i maccheroni in una pirofila a pareti alte, versate l’acqua bollente e mescolate. Coprite e cuocete nel forno a potenza massima per tre minuti. Mescolate e proseguite la cottura a potenza media finché la pasta sarà pronta. Mettete in una ciotola il grana, l’emmental, il tuorlo, una presa di sale ed una di noce moscata. Amalgamate bene tutti gli ingredienti con un frusta ed incorporate la panna versandola a filo. Quando i maccheroni avranno assorbito l’acqua di cottura, unite il composto, mescolando bene. Lasciate riposare nel forno spento, a recipiente coperto, per un minuto. Servite ben caldo.