Lasagne di polenta

In passato vi abbiamo proposto diverse ricette che proponevano le lasagne, uno dei classici della cucina italiana, in svariate vesti e con altrettanti abbinamenti anche molto fantasiosi che la vedevano accostata al pesce. Quest’oggi vi proponiamo una finta lasagna creata grazie alla polenta per dar vita ad un piatto decisamente unico ed originale.

Ingredienti per 4 persone:

–  800 g di polenta pronta ,
–  250 g di speck,
–  200 g di formaggio emmenthal tagliato a dadini ,
–  100 g di formaggio parmigiano grattugiato.

Procedimento:

Tagliate la polenta a fette molto sottili disponetele a strati in una teglia da forno alternando con le fette di speck e dadini di formaggio. Cospargete col parmigiano grattugiato e cuocete in forno a 220° per 15 minuti.