|⇨ Kugelis

Il Kugelis è il caratteristico antipasto che abbiamo scelto per aprire il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica la cucina dal mondo, volta a scoprire i piatti migliori delle varie culture gastronomiche sparse per il mondo.


Il Kugelis è uno squisito antipasto appartenente alla cultura e tradizione gastronomica lituana. Questo caratteristico antipasto è realizzato con ingredienti semplici ed abbastanza comuni anche alle nostre latitudine, questo fa sì che anche da noi possa essere realizzato senza troppi problemi. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter preparare alla perfezione il Kugelis.

Ingredienti per 4 persone:

– 2000 gr patate
– 300 gr pancetta
– 250 gr latte
– 2 cipolle
– 2 uova
– pepe nero tritato
– 2 foglie alloro
– 2 cucchiai maggiorana
– sale

Procedimento:

Pulite e pelate le patate. Tagliate a cubetti e rosolate la pancetta. Poi unite le patate grattugiate. Unite il latte bollente e mescolate. Aggiungete le uova, le cipolle, il pepe, le foglie di alloro spezzettate, la maggiorana e il sale. Mescolate. Versate il composto in una teglia unta. Cuocete in forno per circa un’ora. Consumate tagliata a quadrotti, condita con formaggio fresco.