Insalata veloce

Ecco per la fascia di pubblico che va sempre di corsa la ricetta di un contorno pronto in un lampo, con un’eco sofisticata e elegante: provate questa insalata veloce alle fragole…  pronta in 5 minuti e dall’ effetto garantito, ottenuto grazie ad un mix di sapori inconsueti per i tradizionalisti più accaniti. Ideale per una cena chic, senza faticare troppo!

Ingredienti:

– Rucola freschissima
– Fragole
– Pinoli
– Aceto balsamico
– Olio extra vergine
– Sale q.b.

Procedimento:

Lavare le fragole e tagliarle in pezzi non troppo piccoli, lasciandone qualcuna intera. Lavare anche l’insalata e procedere unendo  le fragole con il loro succo mescolando bene. Tostare i pinoli nel grill del forno con una spolverata di sale; aggiungerli all’insalata e condire il tutto con olio e aceto balsamico.