Gli Gnocchi di polenta avanzata sono un originale primo piatto che abbiamo scelto per aprire il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette per il Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.
Gli Gnocchi di polenta avanzata sono uno squisito primo piatto che qui vi proponiamo in una ricetta appositamente pensata per il nostro insostituibile Kenwood Chef. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter preparare alla perfezione gli Gnocchi di polenta avanzata.
Ingredienti per 2 persone:
– 300 grammi di polenta avanzata
– N.1 di tuorlo
– 200 grammi di farina 00
– 2 cucchiai grattugiato di grana padano
Procedimento:
Versate nel robot da cucina la polenta fredda e frullatela fino ad ottenere una crema. Trasferite la crema nel Kenwood chef con il gancio K e aggiungete il tuorlo, il formaggio grattugiato e poca farina alla volta, fino ad ottenere un imposto omogeneo. Procedere poi come per gli gnocchi tradizionali, lavorandoli su un tavolo infarinato. Quando l’acqua bolle gettare gli gnocchi e quando vengono a galla sono pronti. Condirli a piacere o con il sugo di pomodoro o con burro e salvia.