|⇨ Gnocchi con Carne di Maiale

Gnocchi con Carne di Maiale

I ghiotti Gnocchi con Carne di Maiale sono il caratteristico primo piatto che abbiamo scelto per proseguire il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica la cucina dal mondo, volta a scoprire i piatti migliori delle varie culture gastronomiche.


I deliziosi Gnocchi con Carne di Maiale sono uno squisito primo piatto appartenente alla cultura e tradizione gastronomica austriaca. Gli ingredienti di questo particolare primo piatto, sono tutti di uso comune anche nelle nostre cucine e questo fa sì che questo caratteristico secondo piatto possa essere realizzato senza troppi problemi anche alle nostre latitudini. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter preparare alla perfezione i nostri squisiti Gnocchi con Carne di Maiale.

Ingredienti per 4 persone:

– 8 panini bianchi raffermi
– 2 uova
– 3 cl latte
– 1 pizzico sale
– 1 cipolla piccola
– 2 cucchiai prezzemolo
– 100 gr farina
– 200 gr carne di maiale affumicata

Procedimento:

Tagliate a dadini i panini. Sbattere le uova nel latte con un po’ di sale. Versate il composto ottenuto sul pane e lasciate assorbire. Fate rosolare la cipolla tagliata finemente nel burro con il prezzemolo. Mescolatela, quindi, al pane. Aggiungete, poi, la farina e la carne di maiale affumicata tagliata a pezzettini (o i salumi, a seconda dei gusti). Mescolate bene. Formate con le mani bagnate 8-10 gnocchi circa. Versateli in acqua salata bollente e fateli cuocere per 10-15 minuti circa a fuoco bassissimo. Serviteli in brodo di manzo oppure con crauti o insalata.