|⇨ Gnocchetti di ricotta

Gli Gnocchetti di ricotta sono l’originale e intrigante primo piatto che abbiamo selezionato per voi e che utilizziamo per aprire la nostra consueta rubrica settimanale dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.


La ricetta che stiamo per mostrarvi è quella di un primo piatto che vi intrigherà col suo originale accostamento di ingredienti. Si tratta di un primo piatto che qui reinterpretiamo e reinventiamo secondo la filosofia del Bimby. Gli Gnocchetti di ricotta, non solo sono deliziosi, ma risulteranno anche estremamente semplici da realizzare e, grazie al nostro insostituibile Bimby, li si realizzerà anche molto velocemente. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare i nostri Gnocchetti di ricotta.

Ingredienti per 6 persone:

– 6 uova,
– 140 gr. di farina,
– 40 gr. di burro morbido,
– 120 gr. di parmigiano,
– 10 gr. di sale,
– 1/2 cucchiaino di bicarbonato,
– noce moscata
– pepe a piacere.

Procedimento:

Inserire nel boccale il parmigiano: 15 secondi a velocità Turbo. Aggiungere tutti gli altri ingredienti: 40 secondi a velocità 6. Versare il composto in una teglia (diametro di 25-30 cm.) e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa. Lasciare raffreddare e tagliare in piccoli cubetti da servire con brodo bollente. (Tratto da Cucina Regionale 2).