Gamberi al profumo d’arancia

I Gamberi al profumo d’arancia sono il profumato antipasto che abbiamo selezionato per aprire il nostro consueto appuntamento settimanale con le ricette per il Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. I Gamberi al profumo d’arancia sono un tipico antipasto mediterraneo, un antipasto che racchiude in se i profumi, i colori ed i sapori tipici della cucina mediterranea, una cucina che tutto il mondo ci invidia e che noi possiamo perfezionare grazie all’utilizzo del nostro Bimby. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare al meglio questi deliziosi I Bocconcini di maiale alla cacciatora.

Ingredienti per 4 persone:

– 350 grammi di gamberi o code di scampi;
– 1 spicchio d’aglio;
– 2 arance;
– 1 mazzolino di erba cipollina;
– 1 fetta di limone;
– 40 grammi di olio extravergine di oliva;
– 1 pezzetto di zenzero;
– 600 grammi di acqua;
– sale e pepe q.b.

Procedimento:

Preparare i gamberi sgusciati e lavati nella campana del Varoma. Versare l’acqua nel boccale, il sale e la fetta di limone, posizionare il varoma e cuocere 10 minuti temperatura varoma velocità 2. Mettere da parte in un piatto da portata. Preparare una vinaigrette: nel boccale pulito, aglio, erba cipollina, un pezzettino di zenzero, il succo di un’arancia e l’olio frullare 20 secondi velocità 5-6. Versare la vinaigrette sui gamberi. Pelare a vivo l’arancia rimasta, tagliarla a fettine e contornare il piatto, unendo qualche filo di erba cipollina. Servire fresco.