I deliziosi Fusilli con pesto di zucchine light sono un ghiottissimo e squisito primo piatto che abbiamo selezionato per voi per aprire la nostra consueta rubrica settimanale dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.
La ricetta che stiamo per proporvi è un classico primo piatto tipico della cucina italiana che qui viene realizzato seguendo la filosofia del Bimby. Gli intriganti Fusilli con pesto di zucchine light, risulteranno estremamente facile da realizzare e, grazie al nostro insostituibile Bimby, la si potrà realizzare anche in tempi decisamente contenuti. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare gli squisiti Fusilli con pesto di zucchine light.
Ingredienti per 4 persone:
Per pesto di zucchine:
– 40 grammi formaggio, grattugiato
– 300 grammi zucchine, tagliate a dadini
– 50 grammi olio evo
– 100 grammi latte
– sale q.b
Per la cottura della pasta:
– 1200 grammi acqua
– sale q.b
– 320 grammi FUSILLI
Procedimento:
Inserite nel coperchio chiuso boccale le zucchine, tritare per 10 secondi a velocità 4. Riunire sul fondo con la spatola. Aggiungere l’olio, insaporire e proseguire per 5 minuti a 100 gradi a velocità 1. Aggiungere il latte e sale, cucinare per 5 minuti a 100 gradi a velocità 1. Una volta terminato, aspettare che la temperatura scenda a 80 gradi e successivamente frullare il tutto per 15 secondi a velocità 8. Aggiungere il parmigiano (e se volete aggiungere i pinoli) e nuovamente frullare per 15 secondi a velocità 8 e mettere da parte. Lavare il boccale coperchio chiuso e inserire l’acqua per 10 minuti, 100 gradi a velocità 1 con coperchio e misurino. Dopo aver fatto bollire l’acqua inseriamo la pasta nel boccale e facciamola cuocere per il tempo riportato sulla confezione a 100 gradi a velocità 1, con Funzionamento in senso antiorario (Senza misurino).