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Frittelle di purè liofilizzato

Le Frittelle di purè liofilizzato sono un ghiottissimo e squisito contorno piatto che abbiamo selezionato per voi per concludere la nostra consueta rubrica settimanale dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.


La ricetta che stiamo per proporvi è un classico primo piatto tipico della cucina italiana che qui viene realizzato seguendo la filosofia del Bimby. Le frittelle di purè liofilizzato, risulteranno estremamente facile da realizzare e, grazie al nostro insostituibile Bimby, la si potrà realizzare anche in tempi decisamente contenuti. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare le squisite frittelle di purè liofilizzato.

Ingredienti per 8 persone:

per le frilelle
  • 50 grammi cipolla\scalogno
  • 2 uova
  • 200 grammi latte senza lattosio o normale
  • 125 grammo o 1busta di purè liofilizzato
  • 10 grammi olio evo
  • sale fino
frittelle di purè liofilizzato
  • 2 cucchiaini di lievito per torte salate

Procedimento:

Mettere nel boccale la cipolla e tritare per 5 secondi a velocità 5, aggiungere l’olio e stufare per 3 minuti a 100° a velocità 6. Ora mettete il latte e le uova e proseguite per 30 secondi a velocità 6. Ora finite con il purè e il sale e il lievito per torte salate per 30 secondi a velocità 6. Ora con le mani un po’ bagnate formate delle palline e poi schiacciatele, scaldate una padella e cuocetele un paio di minuti per lato.