Le deliziose Frittelle di Formaggio sono il caratteristico antipasto che abbiamo scelto per aprire il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica la cucina dal mondo, volta a scoprire i piatti migliori delle varie culture gastronomiche sparse per il mondo.
Le particolari Frittelle di Formaggio sono uno squisito primo antipasto appartenente alla cultura e tradizione gastronomica venezuelana. Questo caratteristico primo piatto è realizzato con ingredienti semplici ed abbastanza comuni anche alle nostre latitudine, questo fa sì che anche da noi possa essere realizzato senza troppi problemi. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter preparare alla perfezione le invitanti Frittelle di Formaggio.
Ingredienti per 4 persone:
– 1000 gr farina
– 1 tazza olio d’oliva
– 1 uovo
– 1 cucchiaino sale
– 1 cucchiaino zucchero
– 1000 gr formaggio fresco
Procedimento:
Mescolate la farina, l’olio, il sale e lo zucchero in una casseruola. Mentre impastate, aggiungete un cucchiaio o due di acqua. Lasciate riposare l’impasto ottenuto per una ora o due. Tagliate il formaggio in striscioline. Una volta che la pasta si è condensata, arrotolatela fino a formare delle polpette di media larghezza. Poi, copritele interamente con le striscioline di formaggio. Cospargetele di farina e friggetele nell’olio.