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Fettine di Lonza alla Panna

Le squisite Fettine di Lonza alla Panna sono l’intrigante secondo piatto che utilizziamo per proseguire il nostro consueto appuntamento settimanale con la rubrica le ricette delle nostre lettrici e, questa in particolare, ci viene proposto dalla nostra amica Tatiana che ci ha gentilmente inviato.


Prima di cederle la parola, vi ricordiamo che chiunque può inviarci le proprie ricette e partecipare alla nostra rubrica, utilizzando l’apposito modulo di contatto che trovare nella sezione “come contattarci”. Senza perdere altro tempo, cediamo la parola alla nostra amica/lettrice Tatiana e le sue Fettine di Lonza alla Panna.

[…] quello che vi sto proponendo è, senza dubbio, un piatto dal sapore particolare che unisce il gusto della carne al sapore delicato della panna che, unendosi, formano un secondo piatto dal sapore vellutato e delicato […]

Ingredienti per 4 persone:

– 400 gr Fettine di Lonza di Maiale
– 40 gr Burro
– 1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato
– 1 Cucchiaino Capperi
– 200 gr Panna Fresca
– Farina
– Sale
– Pepe
– 1/2 Limone

Procedimento:

Cuocere nel burro a fuoco vivo le fettine dopo averle leggermente infarinate, facendo loro prendere colore su ogni lato. Salare, pepare, aggiungere capperi tritati e prezzemolo, lasciar insaporire pochi minuti e versare la panna. Mescolare in continuazione e, a fiamma bassissima, ultimare la cottura per altri 5-10 minuti. Spruzzare quindi col succo di limone e servire subito.