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Farrotto in Crema di Noci

Proseguiamo il consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina vegetariana/vegana proponendovi la ricetta dello squisito Farrotto in Crema di Noci.


Il nostro Farrotto in Crema di Noci è un ghiottissimo primo piatto che qui viene proposto secondo la filosofia della cucina vegetariana/vegana. Questo primo vi stuzzicherà con i suoi profumi, per poi conquistarvi con i suoi sapori unici ed indescrivibili, profumi e sapori tipici degli ingredienti che ben caratterizzano la cucina mediterranea. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare il delizioso Farrotto in Crema di Noci.

Ingredienti per 4 persone:

– 200 gr di Farro
– 100 gr di Latte di Soja
– 20 gr di Amido di Mais
– 40 gr di Noci Sgusciate
– Sale

Procedimento:

Mettete a cuocere il farro in una pentola con 400ml di acqua. Intanto frullate le noci (decidete voi quanto). Quando l’acqua del farro si sarà asciugata completamente, mettete noci, latte e amido in una padella e aggiungete il farro mescolando fino a quando il latte non si sarà addensato formando una cremina marroncina. Servite caldo.