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Dadoni di Frittata

Gli invitanti Dadoni di Frittata sono l’intrigante antipasto che utilizziamo per aprire il nostro consueto appuntamento settimanale con la rubrica le ricette delle nostre lettrici e, questa in particolare, ci viene proposto dalla nostra amica Ileana che ci ha gentilmente inviato.


Prima di cederle la parola, vi ricordiamo che chiunque può inviarci le proprie ricette e partecipare alla nostra rubrica, utilizzando l’apposito modulo di contatto che trovare nella sezione “come contattarci”. Senza perdere altro tempo, cediamo la parola alla nostra amica/lettrice Ileana e i suoi Dadoni di Frittata.

[…] vi propongo un antipasto estremamente semplice ma altrettanto buono che potrete preparare per quel poco di festività rimanenti […]

Ingredienti per 10 persone:

– 6 Uova
– 1 Cucchiaio Formaggio Grattugiato
– 2 Cucchiai Salsa di Pomodoro
– 1 Cucchiaio Olio d’oliva
– Sale

Per Decorare:

– Olive Verdi e Olive Nere
– Dadini di Formaggio Fontina
– Cipolline Borrettane
– Mini Wurstel

Procedimento:

Sbattete le uova con un po’ di sale, il formaggio e la salsa di pomodoro, poi versate in una padella di 25 cm di diametro con l’olio d’oliva scaldato a fuoco medio. Abbassate leggermente la fiamma e lasciate cuocere per circa 10 minuti, controllando che la parte inferiore non scurisca troppo. Fate scivolare la frittata su un piatto, rovesciatela e rimettetela nella padella. Proseguite la cottura per altri 5 minuti, quindi mettete la frittata a raffreddare su un piatto piano. Tagliatela a dadi di 2 cm di lato. Affettate i wurstel dopo averli sbollentati per qualche minuto e preparate anche il formaggio, le olive e le altre decorazioni che avete scelto. Infilate ogni pezzo di decorazione in uno stuzzicadenti di legno e poi aggiungete il dadone di frittata. Servite gli stuzzichini appena sono pronti.