La squisita Crema Piselli e Gamberi è l’intrigante primo piatto che utilizziamo per proseguire il nostro consueto appuntamento settimanale con la rubrica le ricette delle nostre lettrici e, questa in particolare, ci viene proposto dalla nostra amica Melina che ci ha gentilmente inviato.
Prima di cederle la parola, vi ricordiamo che chiunque può inviarci le proprie ricette e partecipare alla nostra rubrica, utilizzando l’apposito modulo di contatto che trovare nella sezione “come contattarci”. Senza perdere altro tempo, cediamo la parola alla nostra amica/lettrice Melina e le sue Crema Piselli e Gamberi.
[…] vi propongo un primo piatto dolce, raffinato e forse un pochino ricercato. Semplice negli ingredienti sofisticato nel sapore. Tanto buono quanto facile da realizzare e vi garantisco che non sfigurerebbe nemmeno sulle tavole dei ristoranti più esigenti, ma non voglio peccare di presunzione quindi provatelo e poi ne riparleremo […]
Ingredienti per 4 persone:
– 450 gr Piselli Novelli
– 200 gr Gamberetti Sgusciati
– 75 cl Brodo
– Fecola
– Sale
– Pepe
Procedimento:
Scongelare i piselli e metterli con i gamberetti nel mixer. Raccogliere il composto ottenuto in una pentolina, aggiungere il brodo e cuocere per 10′ a fuoco basso. Aggiungere un cucchiaio di fecola, mescolando per non formare grumi. Far cuocere per altri 5 minuti, quindi aggiustare di sale e di pepe. Servire tiepido.