Quella che vi stiamo per presentare è la ricetta di un tipico antipasto siciliano molto semplice sia negli ingredienti che nella preparazione ma senza per questo dover scendere a compromessi con il sapore e la bontà. Ingredienti: fichi, speck , pepe nero. Procedimento: Tagliate i fichi, non devono essere troppo maturi, in 4 spicchi. Avvolgete …
Quello che vi stiamo per proporre è un antipasto particolarissimo, ovviamente tipico siciliano, che racchiude tutti i sapori di questa terra e del sud in genere. Estremamente facile da realizzare, si rivelerà un buon antipasto da servire nei mesi caldi, quando gli ingredienti saranno nella giusta stagione per far esaltare al massimo il loro sapore. …
Più volte abbiamo parlato della difficoltà nel trovare il giusto antipasto da abbinare al resto del pranzo, se troppo forte ed incisivo danneggia i piatti che successivamente vengono serviti, ma se troppo delicato rischia di non sposarsi col resto ed i problemi aumentano se ci troviamo in presenza di un menù che preveda piatti particolarmente …
Altro giorno, altra ricetta ed altro piatto tipico. Ancora una volta andiamo a parlare di un piatto a base di tonno e questa volta lo facciamo con un antipasto sicuramente particolare ma dall’inconfondibile sapore mediterraneo che solo il tonno sa conferire. Ingredienti: 600 gr. di Tonno sott’olio sgocciolato 250 gr. di burro, 3 filetti d’acciuga …
Parlando di crocchette si è portati a pensare alle crocchette di patate ma in realtà si possono fare anche con il formaggio creando così un piatto che per sua natura e flessibilità potrà essere utilizzato come antipasto, come secondo o come contorno. Ingredienti per 4 persone: 180 gr. di Emmental grattugiato, 1 tazza e 1/2 …
I crostini di pane sono un ottimo antipasto e spesso si accompagnano a creme e vellutate varie. Gli accostamenti sono svariati e quasi illimitati e la ricetta che siamo per presentarvi ne è un chiaro esempio con un accostamento forse scontato come scontata ne è la bontà. Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di ricotta …
Vi presentiamo un antipasto ricco che difficilmente passerà inosservato sulla vostra tavola. Si tratta di un antipasto di frittura mista di verdure che accontenterà i gusti di tutti compresi i vegetariani che di solito sono così difficili da accontentare. Ingredienti per 4 persone: una zucchina, 2 carciofi, mezzo cavolfiore, 200 gr. di zucca già mondata, …
Vi abbiamo già presentato la ricetta della caponata secondo la tradizione siciliana, quest’oggi ve la riproponiamo in una sua variante, quella catanese che differisce di poco dalla versione originale da noi proposta con l’introduzione di alcuni ingredienti che ne arricchiscono il sapore e la bontà. Ingredienti per 8 persone: melanzane, 600 gr. di pomodori maturi …
La carota piace a tutti, complice anche il suo sapore leggermente dolciastro, quindi perché limitarsi ad utilizzarlo come condimento? Perché non tramutarlo in ingrediente e piatto base per una gustosissima e buonissima ricetta? Ed allora eccovi la ricetta delle frittelle di carote che diventano uno sfizioso antipasto. Ingredienti per 4 persone: 4 carote, 200 gr …
Vi proponiamo un antipasto che ha tra i suoi ingredienti principali il carciofo che, amalgamandosi con tutto il resto, contribuisce a creare un antipasto buono che al tempo stesso non sazia ed anzi stuzzica l’appetito. Ingredienti per 4-6 persone: 120 gr. d’asiago fresco, 500 gr. di pasta sfoglia, 3 carciofi, 1 limone, 1 spicchio d’aglio, …