Carrè di maiale all’arancia

Vi presentiamo una reinterpretazione di un ottimo carré di maiale questa volta aromatizzato all’arancia. Un secondo piatto che racchiude in se tutti i profumi degli agrumi di Sicilia che dopo la degustazione difficilmente vi deluderanno. I pochi ingredienti necessari per la realizzazione di questo secondo piatto garantiscono una relativa semplicità di preparazione. Scopriamo cosa serve e cosa fare per realizzarlo.

Ingredienti per 4 persone:

– 800 G Carré Di Maiale Disossato
– 1 Gambo Sedano
– 1/2 Cipolla
– 1 Arancia
– 1 Bicchiere Succo D’arancia
– 2 Cucchiai Vino Bianco Secco
– Sale
– Pepe

Procedimento:

Legare il carré di maiale disossato, poi salarlo e peparlo. Metterlo in 1 casseruola unta di burro con 1 pezzo di cipolla e il gambo di sedano tagliati a fette sottili, 1 arancia piccola pelata a vivo e a spicchi, il succo d’arancia e il vino. Mettere la carne in forno a 180 gradi per 1 ora, bagnandola di tanto in tanto con il sugo di cottura.