|⇨ Brune Kager

I Brune Kager sono il caratteristico dessert che abbiamo scelto per concludere il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica la cucina dal mondo, volta a scoprire i piatti migliori delle varie culture gastronomiche.


I Brune Kager sono uno squisito dessert appartenente alla cultura e tradizione danese. Gli ingredienti di questo particolare dessert, sono tutti di uso comune anche nelle nostre cucine e questo fa sì che questo caratteristico dessert argentino possa essere realizzato senza troppi problemi anche alle nostre latitudini. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter preparare alla perfezione i Brune Kager.

Ingredienti per 4 persone:

– 250 gr burro sciolto a bagnomaria
– 250 gr zucchero
– 150 gr miele
– 600 gr farina 00
– 250 gr mandorle senza pelle sminuzzate
– 1 cucchiaio cannella
– 2 cucchiai zenzero
– 2 cucchiai chiodi di garofano ridotti in polvere
– 1 cucchiaio bicarbonato

Procedimento:

Battere insieme il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso, aggiungendo lo zucchero poco alla volta. Aggiungere tutti gli altri ingredienti e mescolare bene. Formare con le mani un cilindro del diametro di 4-5 centimetri, avvolgere nella pellicola da cucina e mettere in frigorifero per tutta la notte. Tagliare a fette sottili (max 3 millimetri) con un coltello ben affilato. Mettere in forno a 200 gradi su una piastra imburrata o ricoperta con carta forno. Cuocere per 8/10 minuti (non devono imbrunire troppo).