|⇨ Bottapzient

I Bottapzient sono l’originale primo piatto che ci viene proposto dalla nostra amica Clara che ci ha gentilmente inviato per il consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette delle nostre lettrici.


Prima di cederle la parola, vi ricordiamo che chiunque può inviarci le proprie ricette e partecipare alla nostra rubrica, utilizzando l’apposito modulo di contatto che trovare nella sezione “come contattarci”. Senza perdere altro tempo, cediamo la parola alla nostra amica/lettrice Clara e le sue Bottapzient.

[…] vi propongo un primo piatto tipico della mia zona, ma non vi anticipo nulla per non rovinarvi la “piacevole” sorpresa e mi limito solamente a dire che questo è uno di quei piatti che va provato almeno una volta nella vita. […]

Ingredienti per 4 persone:

Per La Pasta:
Farina
– Acqua
– Sale
Per La Salsa:
Aglio
– Pomodori
– 1 Foglia Sedano
– Fagioli
– Sale
– Olio D’oliva

Procedimento:

Si impasta la farina con l’acqua e si tirano fuori le pettole (sfoglie). Dopo averle arrotolate si tagliano a striscioline e si fanno asciugare per circa mezz’ora. Si fa rosolare l’aglio, si aggiungono i pomodori, una foglia di sedano e in ultimo i fagioli. Dopo che questi ingredienti si sono ben amalgamati, il condimento viene allungato con acqua e vi vengono cotti i bottapzzient. Questi, secondo il gusto, si possono mangiare subito o dopo averli fatti riposare nel piatto.