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Bastoncini di pollo croccanti al forno

Concludiamo il consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde proponendovi la ricetta dei nostri Bastoncini di pollo croccanti al forno.


Gli squisiti Bastoncini di pollo croccanti al forno sono un tanto invitante quanto delizioso secondo piatto, estremamente buono e che qui vi proponiamo reinterpretandolo secondo la filosofia della cucina a microonde. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare i nostri Bastoncini di pollo croccanti al forno.

Ingredienti per 4 persone:

– 500 gr di petto di pollo
– 1 melanzana piccola
– 150 gr di zucchine
– 150 gr di carote
– 150 gr di pomodori non troppo maturi
– 200 gr di pangrattato
– 50 gr di farina di mais
– 1 cucchiaio di erbe aromatiche tritate (timo, salvia, rosmarino)
– 1 limone
– olio extravergine d’oliva
– sale e pepe

Procedimento:

Tagliate il petto di pollo a bastoncini, disponetelo in una ciotola e irroratelo con il succo di mezzo limone. Riducete alle stesse dimensioni anche tutte le verdure, eliminando i semi e l’acqua di vegetazione dai pomodori. Conditele con poco olio. Mescolate il pangrattato con la farina di mais, unite le erbe per ottenere una panure aromatica, salatela e pepatela. Passate nella panure prima tutte le verdure, quindi il pollo e formate uno strato di pollo e verdure in una capiente teglia rivestita di carta forno leggermente unta di olio. Irrorate con un filo di olio di oliva la preparazione e cuocete nel microonde con funzione crisp fino al completamento della cottura se, invece, preferite una cottura di tipo più tradizionale, infornate in forno per circa 25 minuti a 200 °C o fino a quando il tutto non avrà assunto un bel colore dorato.

Nota Bene:

I tempi di cottura potrebbero variare da forno a forno, da marca a marca e da modello a modello, per tale motivo i tempi espressi nella presente ricetta vanno considerati come puramente indicativi, quindi fate affidamento alla vostra esperienza ed alla vostra conoscenza del modello e marca di forno a microonde che possedete.