Come abbiamo già detto in altra sede, il termine Salmone comunemente viene usato per indicare diverse specie della famiglia Salmonidae, che conta undici generi e sessantasei specie. Le carni di questo particolare pesce sono delicate ed il piatto che stiamo per proporvi non fa eccezione. Ingredienti per 4 persone: 4 filetti di salmone (150 g …
La rubrica delle ricette proposte dalle nostre lettrici/lettori, quest’oggi si arricchisce della ricetta che ci viene proposta dalla nostra amica Rosaria che molto gentilmente ci ha inviato in redazione la sua ricetta dei bucatini alla bottarga di tonno e noi oltre a ringraziarla, prontamente le cediamo la parola dando appuntamento alla settimana prossima per le …
Quest’oggi vi proponiamo un contorno diverso da presentare, veloce da preparare e comodo perché lo si può preparare in anticipo e far cuocere quando serve, e poi sono versatili perché si possono preparare anche con altri tipi di verdure. Ingredienti per 5 o 6 sformatini di cavolfiore un cavolfiore medio un uovo parmigiano reggiano grattugiato (devono …
La costata di manzo è un tipo di bistecca, solitamente cotto sulla griglia, la cui carne proviene dal taglio del costato del bovino. Altri nomi con cui è conosciuta la bistecca sono in lingua inglese Rib eye steak o in francese Entrecôte. Ingredienti per 4 persone: 4 costate di manzo, 50 g di pancetta e …
I fusilli sono un tipo di pasta, secca o fresca, che si ottiene aggiungendo alla semola di grano duro e acqua o uovo. Nella versione all’uovo, a volte sono aggiunti spinaci o ortiche per ottenere un colore verde, peperoncino o barbabietola o rapa rossa o pomodoro per un colore rosso, nero di seppia per un …
Vi proponiamo la ricetta della torta dell’amicizia. Questa torta è molto particolare, è conosciuta anche come “Torta di Padre Pio” o “Torta di S.Antonio” in quanto è una catena per capire bene il perché, vi basterà vedere gli ingredienti ed il procedimento. Ingredienti: 3 bicchieri di zucchero, 4 bicchieri di farina, 2 bicchieri di latte, …
Vi presentiamo la ricetta di un secondo ricco sia di ingredienti che di sapori che nelle grandi occasioni di sicuro non vi farà sfigurare. Anche se la preparazione è abbastanza lunga non risulta particolarmente complessa rendendo il piatto alla portata di tutti anche ai meno esperti dell’arte culinaria. Ingredienti per 4 persone: fesa di vitello …
Con i Fusilli non si può sbagliare: valorizzano i sughi più elaborati e densi, ma anche quelli più semplici, e consentono grandi risultati anche se si vuole osare qualche difficile esperimento culinario ecco perché ricorrono così spesso nella ricette regionali. Ingredienti per 6 persone: 1 l. di olio d’oliva, 4 acciughe sotto sale, 150 g …
Vi proponiamo la ricetta di un dolce casalingo che non ha nulla da invidiare con quelli delle migliori pasticcerie. Si realizza con pochi e semplici ingredienti e la procedura non troppo elaborata lo rende un dolce alla portata di chiunque anche chi è meno esperto dei fornelli. Ingredienti per 4 persone: 50 g di cioccolato …
In passato abbiamo già proposto ricette che prevedevano l’uso del Branzino (o più comunemente spigola), quest’oggi vogliamo proporvi un’altra ricetta semplice e veloce per venire incontro a tutte quelle persone che lavorano ed hanno poco tempo da poter dedicare alla cucina ma che al tempo stesso non vogliono rinunciare alla buona tavola. Ingredienti per 4 …