La cipolla è uno degli aromi più usati nella cucina di tutti i paesi. Il suo gusto particolare dà alle preparazioni quel sapore che esalta gli altri ingredienti usati nei vari piatti della cucina nazionale e internazionale. Sarebbe molto lungo elencare tutte le preparazioni che ne fanno uso, ma si possono ricordare, a titolo di …
Parlando di insalate vengono immediatamente in mente le classiche insalate di verdure e successivamente quelle di riso e di pasta ma mai e poi si penserebbe ad un’insalata di carne. La ricetta che stiamo per proporvi è appunto una particolare insalata di carne di coniglio che saprà stupirvi ed al tempo stesso vi suggerirà un …
Amiche ed amici che ci seguite, vi diamo il benvenuto alla nuova puntata della nostra nuova rubrica dedicata ad uno dei robot da cucina più diffusi in Italia, il Bimby. Anche questa settimana vi proponiamo una nuova ricetta da aggiungere al vostro ricco ricettario e vi diamo appuntamento alla prossima settimana per un’altra gustosa ed …
La scacciata (in lingua siciliana cuddura e scacciata) è un prodotto da forno artigianale tipico siciliano, a base di pane, broccoli, cavolfiori e patate, formaggio tuma e olive nere. Piatto unico originario della provincia di Catania è simile al calzone molto conosciuto e apprezzato nelle regioni meridionali italiane, soprattutto per la sua fragranza e genuinità. …
In passato vi abbiamo proposto degli accostamenti decisamente inusuali se non addirittura strani e la ricetta di oggi va ad aggiungersi a quelle viste nei mesi passati, infatti, chi penserebbe mai di accostare al filetto di maiale il formaggio? Il risultato lo lasciamo giudicare al vostro palato. Ingredienti per 4 persone: 4 fette di filetto …
Quello che vi presentiamo oggi è un piatto di chiara provenienza contadina ma, nonostante questo, risulta essere estremamente buono e come spesso avviene con i piatti della cucina povera, piatti che spesso nascono dalla necessità di riciclare gli avanzi o di cucinare ciò che si trova in frigo, sono poveri solo di nome e non …
Oggi vi proponiamo la ricetta di un antipasto semplicissima da realizzare e di sicuro effetto e riuscita a tavola. Stiamo parlando della torta salata di ricotta. Sicuramente l’avremo vista più volte al supermercato nel reparto salumeria ma oggi impareremo a realizzarla da noi. Ingredienti: 400 gr. di ricotta 150 gr. di pecorino grattugiato basilico, prezzemolo, …
Lo stufato è un secondo piatto tipico della Italia del Nord. È anche conosciuto come brasato. Quando lo stufato è tagliato in piccoli pezzi prende il nome di spezzatino. Indubbiamente questo piatto è conosciuto in tutto il paese da nord a sud, ma cosa succede se sostituiamo la carne con il pesce? La risposta la …
Vi proponiamo la ricetta di un risotto estremamente leggero e delicato realizzato con ingredienti semplici e genuini che garantiscono un risotto unico come sapore ma attenzione, per una resa migliore è consigliabile utilizzare ingredienti di stagione e dato che gli ingredienti sono scampi e fiori di zucca, il periodo miglio per realizzarlo è decisamente quello …
Come ogni martedì eccoci al consueto appuntamento con le vostre ricette, ma prima di procedere oltre è doveroso da parte nostra ringraziarvi le ricette che ci inviate in maniera così massiccia, cercheremo di pubblicarle tutte o il più possibile quindi se non vedete pubblicata immediatamente la ricetta che inviate, abbiate pazienza e vedrete che anche …