Questo sabato, per la nostra rubrica le ricette dal mondo, torniamo a far visita al Brasile ed alla cucina che caratterizza questo paese. Oggi vi mostreremo come realizzare un’insalata di riso in puro stile brasiliano. Come potrete vedere con i vostri stessi occhi, le differenze sono sostanziali, non solo per gli ingredienti, ma anche per il sapore che ne risulterà.
Ingredienti per 4 persone:
– 300 g di riso,
– 300 g di gamberetti,
– 150 g di piselli,
– 1 avocado,
– 1 mela,
– olio,
– limone,
– sale,
– pepe.
Procedimento:
Cuocere il riso al dente in abbondante acqua salata, passarlo sotto un getto di acqua e metterlo in un’insalatiera. Unire i piselli e i gamberetti lessati, la mela e l’avocado sbucciati e tagliati a dadini, condire con olio, succo di limone, sale e pepe, far insaporire e servire fredda.