Come ogni lunedì siamo giunti al nostro consueto appuntamento con la cucina al microonde. Questa settimana vi presentiamo un secondo a base di pesce cotto interamente al microonde. Il pesce in questione è l’orata che ricordiamo un pesce osseo di mare e di acque salmastre, appartenente alla famiglia Sparidae. Il nome deriva dalla caratteristica striscia di color oro che il pesce mostra fra gli occhi.
Ingredienti per 2 persone
- 200 gr orata
Salsa citronette:
- 3 cucchiai d’olio
- 1 cucchiaio di vino bianco
- 1 cucchiaio di succo di limone
- Sale
- Pepe
- Prezzemolo q.b.
Pocedimento
Pulire l’orata. Adagiare l’orata intera sul piatto crispy e coprire con un filo d’olio. Coprire con la campana. Impostare le microonde a 800 W per 12 minuti. A circa metà cottura tirar fuori lo Steam Chef e girare l’orata. Ricoprire con la campana, infornare nuovamente e riprendere la cottura premendo avvio. Posizionare l’orata sul piatto da portata e coprire con la salsa citronette.