La ghiotta Vellutata zucchine, patate e fagioli al profumo di menta è l’intrigante primo piatto che abbiamo scelto per proseguire il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette per il Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.
La squisita Pasta al pesto di rucola è un ricco primo piatto della cucina italiana che qui vi proponiamo secondo la filosofia del Kenwood Chef.
Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter preparare alla perfezione la nostra Vellutata zucchine, patate e fagioli al profumo di menta.
Ingredienti per 4 persone:
– 4 di zucchine
– 4 di patate
– 400 gr di fagioli borlotti cotti
– Q. B. di sale fino
– Q. B. di pepe nero
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– 400 g di brodo vegetale
– 4/5 foglie di menta
Procedimento:
Inserire nella ciotola la lama in acciaio. Fare il brodo vegetale e tagliare le patate e le zucchine. Mettere da parte. Premere il tasto zuppa è selezionare la modalità vellutate. Fase 1: mettere l’olio nella ciotola. Fase 2: aggiungere il brodo vegetale le zucchine e le patate. Fase 3: aggiungere i fagioli e regolare di sale a 2 minuti dal termine aggiungere le foglie di menta.