La ghiotta Padellata di verdure primaverili è un originale antipasto che abbiamo scelto per aprire il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette per il Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.
La deliziosa Padellata di verdure primaverili è uno squisito antipasto che qui vi proponiamo in una ricetta appositamente pensata per il nostro insostituibile Kenwood Chef. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter preparare alla perfezione la nostra Padellata di verdure primaverili.
Ingredienti per 4 persone:
– 400 g. di piselli verdi freschi
– 200 g. di asparagi verdi
– 200 g. di carote novelle
– 200 g. di cipolle novelle
– 3 cucchiai di olio di oliva
– un pizzico di sale
– un pizzico di pepe
Procedimento:
Sgranate i piselli. Conservate alcuni baccelli. Pelate le carote e le cipolle. Affettatele finemente. Mondate gli asparagi. Affettateli finemente. Mettete da parte le punte. In una pentola di acqua bollente salata, sbianchite i piselli, i baccelli e le punte di asparago per 1 minuto. Metteteli subito in una ciotola di acqua ghiacciata per fermare la cottura. Versate l’olio di oliva nella ciotola. Montate la spatola mescolatrice. Regolate la temperatura su 160°C e confermate. Fate scaldare. Aggiungete tutte le verdure. Regolate il timer su 3 minuti e confermate. Selezionate 
e confermate. Regolate il selettore di velocità su 
. Fate cuocere. Salate e pepate. Servite subito.