La deliziosa Fantasia di girelle gastronomiche è un ghiottissimo e squisito primo piatto che abbiamo selezionato per voi per aprire la nostra consueta rubrica settimanale dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.
La ricetta che stiamo per proporvi è un classico antipasto tipico della cucina italiana che qui viene realizzato seguendo la filosofia del Bimby. L’intriganti Fantasia di girelle gastronomiche, risulterà estremamente facili da realizzare e, grazie al nostro insostituibile Bimby, le si potrà realizzare anche in tempi decisamente contenuti. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare la squisita Fantasia di girelle gastronomiche.
Ingredienti:
Per le girelle:
– 2/3 confezioni di pancarré morbidissimo senza crosta.
Per la farcia
– paté di olive (Libro base)
– paté di tonno e olive farcite con
– 2 conf. di tonno da 80 g
– 60 g di olive verdi, farcite
– poco origano
– caviale vegetale rosso con
– 150 g di pomodori secchi sott’olio
– 2 cucchiai di gherigli di noci
– 40 g di olio, aromatizzato di conservazione
– poco prezzemolo fresco
– qualche foglia di basilico fresco
– Cotto e maionese
– poca maionese bimby
– 80 g di, cotto a fette sottili
– nduja
– 100 g di nduja di Spilinga
Procedimento:
Il pancarré senza crosta è di solito venduto affettato in orizzontale. Sistemare le fette su un piano pulito.
Per la farcia al cotto
Spalmare della maionese bimby (Libro base) sul pane, distribuire il cotto a fettine sottili, arrotolare bene e sigillare il ritolo con della pellicola.
Per la farcia al paté di olive (Libro base) procedere allo stesso modo.
Per la farcia alla nduja, questa va scaldata 10 secondi nel micro per essere spalmabile e poi procedere come sopra.
per la farcia al caviale vegetale rosso:
Mettere nel boccale i pomodori secchi leggermente sgocciolati, le noci, il prezzemolo, il basilico e mandare 10 secondi a velocità 6. Con la spatola riportare sul fondo il composto ottenuto, aggiungere l’olio aromatizzato di conservazione 20 secondi a velocità 5/6. Spalmare il composto ottenuto sul pancarre e sigillare sempre con la pellicola il rotolino.
Per la farcia al tonno e olive farcite:
Mettere nel boccale le olive e il tonno non troppo sgocciolato e mandare 15 secondi a velocità 5. Aggiungere dell’origano, raccogliere il composto sul fondo e mandare altri 10 secondi a velocità 5. Spalmare quindi come per gli altri composti. Questi rotolini nella pellicola vanno tenuti in frigo per almeno 4/5 ore. Si possono preparare con largo anticipo (anche 2 giorni prima della consumazione). Trascorso questo tempo, tagliare a fette con un coltello dentato e infilzare con degli stuzzicadenti. Queste girelle costituiscono un gustoso aperitivo o una portata da fare in anticipo per buffet o cene fredde.