Il Purè di zucca e patate è un ghiottissimo e squisito contorno piatto che abbiamo selezionato per voi per concludere la nostra consueta rubrica settimanale dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.
La ricetta che stiamo per proporvi è un classico primo piatto tipico della cucina italiana che qui viene realizzato seguendo la filosofia del Bimby. Il purè di zucca e patate, risulterà estremamente facile da realizzare e, grazie al nostro insostituibile Bimby, la si potrà realizzare anche in tempi decisamente contenuti. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare lo squisito purè di zucca e patate.
Ingredienti per 3 persone:
– 500 gr zucca pulita e sbucciata
– 1 patata, media
– 150 gr latte
– 50 gr panna fresca da dolci
– 40 gr parmigiano reggiano
– 1 sottiletta
– 1 noce di burro
– Sale q.b.
Procedimento:
Inserire la farfalla nel boccale poi Mettere la zucca tagliata a pezzi, la patata sbucciata e tagliata a rondelle, il sale (un cucchiaino raso) ed il latte e cuocere senza misurino per 30 minuti a 100° a velocità 1. Aggiungere la panna da cucina e cuocere 5/6 minuti a temperatura varoma a velocità 1 senza misurino (io metto il cestello per evitare gli schizzi) controllare che sia della consistenza desiderata, se risultasse troppo liquido cuocere altri 2/3 minuti sempre a temperatura varoma. Appena il purè sarà della consistenza desiderata aggiungere parmigiano reggiano, sottiletta, burro e aggiustare se serve di sale. montare per 40 secondi a velocità 4/5 e poi servire.