I ghiotti Millefoglie di stoccafisso con patate e cavolo sono l’intrigante secondo piatto che abbiamo scelto per proseguire il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette per il Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.
Gli squisiti Millefoglie di stoccafisso con patate e cavolo sono un ricco secondo piatto della cucina italiana che qui vi proponiamo secondo la filosofia del Kenwood Chef. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter preparare alla perfezione i nostri Millefoglie di stoccafisso con patate e cavolo.
Ingredienti per 1 persona:
– 400 gr di stocafisso ragno
– 2 di patate
– 8 foglie di cime di rapa
– 2 di carote
– q.b. di olio piccante
– q.b. di olio extravergine d’oliva
– q.b. di sale e pepe
Procedimento:
Lessare lo stoccafisso per 20 minuti in acqua leggermente salata. Scolatelo e nella stessa acqua sbollentare le foglie di cavolo, broccoli e carote. Sgocciolate in acqua ghiacciata. Lessare patate anche le patate e conservate l acqua di cottura.