Vi avevamo già presentato la ricetta dei Paccheri alla sorrentina, quest’oggi vi proponiamo un primo piatto che deriva da quella ricetta, distanziandosi quel tanto che basta per poter essere apprezzata. Sicuramente si tratta di un primo piatto meno sofisticato rispetto alla precedente ricetta che vi abbiamo proposto, ma non per questo siamo in presenza di un piatto meno buono ed interessante. Stiamo parlando della pasta alla sorrentina, che adesso andremo a vedere e realizzare. Scopriamo cosa serve e, dopo aver verificato di disporre di tutti gli ingredienti, proseguiamo con la realizzazione del piatto.
Ingredienti per 4 persone:
– 400 G Pasta Tipo Spaghetti
– 2 Pomodori Maturi
– 300 G Mozzarella
– 8 Foglie Basilico
– Olio D’oliva
– Sale
– Pepe
Procedimento:
Spezzettare i pomodori e la mozzarella, sminuzzare il basilico e mettere tutto in una scodella. Salare, pepare e condire con olio di oliva, quindi lasciare riposare per un’oretta. Nel frattempo lessare la pasta. Quando sarà cotta versarci sopra questo veloce sughetto. Si può aggiungere, volendo, dell’aglio tritato o dell’origano.