|⇨ Zuppa rustica ai formaggi

Siamo giunti al consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde ed apriamo questo nostro appuntamento settimanale proponendovi la ricetta della nostra Zuppa rustica ai formaggi.


La Zuppa rustica ai formaggi sono un delizioso ed intrigante primo piatto che qui viene proposto secondo la filosofia della cucina a microonde. Questo antipasto vi incuriosirà prima, per poi conquistarvi con i suoi profumi e sapori delicati, unici ed indescrivibili. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare la Zuppa rustica ai formaggi.

Ingredienti per 4 persone:

– pane casereccio: 600 gr.
– mozzarella: 300 gr.
– pecorino grattugiato: 80 gr.
– burro: 50 gr.
– brodo vegetale: mezzo litro
– prezzemolo: 1 ciuffo
– noce moscata: q.b.
– sale e pepe: q.b.

Procedimento:

Tagliate il pane a fette, tostatelo nel tostapane oppure passatelo nel forno. Imburrate una pirofila e formate uno strato di fette di pane; distribuite sopra le fette di pane delle fettine di mozzarella, un pizzico di sale e pepe, un poco di prezzemolo tritato, un pizzico di noce moscata grattugiata e qualche fiocchetto di burro. Coprite il tutto con Il brodo caldo e ricominciate l’operazione partendo dalle fette di pane fino a esaurimento degli ingredienti. Mettete la pirofila nel forno a 220 °C per 20-25 minuti. Il formaggio deve sciogliersi e il brodo deve essere assorbito in parte dal pane. Portate in tavola la pirofila e cospargete di pecorino grattugiato.

Nota Bene:

Potete sostituire il pecorino grattugiato con del formaggio grana o del parmigiano.

I tempi di cottura potrebbero variare da forno a forno, da marca a marca e da modello a modello, per tale motivo i tempi espressi nella presente ricetta vanno considerati come puramente indicativi, quindi fate affidamento alla vostra esperienza ed alla vostra conoscenza del modello e marca di forno a microonde che possedete.