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Zuppa fredda di noccioline

La Zuppa fredda di noccioline è il caratteristico primo piatto che abbiamo scelto per aprire il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica la cucina dal mondo, volta a scoprire i piatti migliori delle varie culture gastronomiche sparse per il mondo.


La Zuppa fredda di noccioline è uno squisito primo piatto appartenente alla cultura e tradizione gastronomica sudafricana. Questo caratteristico primo piatto è realizzato con ingredienti semplici ed abbastanza comuni anche alle nostre latitudine, questo fa sì che anche da noi possa essere realizzato senza troppi problemi. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter preparare alla perfezione la Zuppa fredda di noccioline.

Ingredienti per 6 persone:

– 750 g di polpa di pollo
– 150 g di noccioline tostate
– 1 cucchiaino di peperoncino
– sale e pepe
– 250 ml di latte
– fettine di cetriolo per guarnire

Procedimento:

In una terrina, scottare il pollo a pezzetti e le noccioline per 5 minuti. Sminuzzare in un robot da cucina, aggiungendo il peperoncino, il sale e il pepe. Mettere il tutto nella terrina e unire il latte. Cuocere per 5 minuti. Far raffreddare e servire con le fettine di cetriolo.