Proseguiamo il consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde proponendovi la ricetta della nostra Zuppa di cipolle gratinate.
La deliziosa Zuppa di cipolle gratinate è il prelibato primo piatto che qui viene proposto secondo la filosofia della cucina a microonde. Questo secondo piatto vi incuriosirà prima, per poi conquistarvi con i suoi profumi e sapori unici ed indescrivibili. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare la squisita Zuppa di cipolle gratinate.
Ingredienti per 4 persone:
– 100 g di Gorgonzola D.O.P. Gim Galbani
– 600 g di cipolle bianche
– 40 g di olio extravergine d’oliva
– 30 g di farina bianca
– 60 g di brodo leggero
– 4 fette di pane casereccio
– sale e pepe q.b.
Procedimento:
Per realizzare le cipolle gratinate, tagliate innanzitutto le cipolle a fettine molto sottili, quindi mettetele in una casseruola con l’olio e un pizzico di sale, lasciandole cuocere coperte a fuoco dolce. Appena le cipolle saranno cotte, alzate la fiamma e fatele rosolare mescolandole continuamente, fino a quando saranno ben colorate. Cospargetele con la farina bianca e bagnatele con il brodo, lasciando poi cuocere per qualche minuto. Spalmate sulle fette di pane casereccio il Gorgonzola D.O.P. Gim, trasferitele su una teglia da forno e passatele nel microonde, impostandolo a 800 Watt e nell’ultimo minuto, o finché il pane sarà croccante e il formaggio sciolto, impostare la modalità grill. A questo punto, versate la zuppa di cipolle gratinate nelle ciotole e copritela con il crostone caldo al gorgonzola. Servite cospargendo il tutto con del pepe nero.
Nota Bene:
I tempi di cottura potrebbero variare da forno a forno, da marca a marca e da modello a modello, per tale motivo i tempi espressi nella presente ricetta vanno considerati come puramente indicativi, quindi fate affidamento alla vostra esperienza ed alla vostra conoscenza del modello e marca di forno a microonde che possedete.