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Zuppa di Birra Norvegese

La Zuppa di Birra Norvegese è il caratteristico primo piatto che abbiamo scelto per proseguire il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica la cucina dal mondo, volta a scoprire i piatti migliori delle varie culture gastronomiche.


La Zuppa di Birra Norvegese sono uno squisito primo piatto appartenente alla cultura e tradizione gastronomica norvegese. Gli ingredienti di questo particolare primo piatto, sono tutti di uso comune anche nelle nostre cucine e questo fa sì che questo caratteristico secondo piatto francese possa essere realizzato senza troppi problemi anche alle nostre latitudini. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter preparare alla perfezione la nostra Zuppa di Birra Norvegese.

Ingredienti per 4 persone:

– 4 fette pane integrale raffermo
– 50 cl birra chiara
– 1 cucchiaio zucchero
– 1 limone (scorza)
– 2 tuorli d’uovo
– 1 tazzina panna
– sale
– pepe

Procedimento:

Far sobbollire per 5 minuti in 50 cl d’acqua 4 fette di pane integrale raffermo. Passare il tutto al setaccio e rimettere al fuoco con 50 cl di birra chiara, 1 cucchiaio di zucchero e la buccia di un limone. Portare a ebollizione e togliere dal fuoco. Condire con 2 tuorli di uovo sbattuti con 1 tazzina di panna, sale e pepe. Servire subito.