Le Zucchine alla poverella sono un ghiottissimo e squisito secondo piatto che abbiamo selezionato per voi per concludere la nostra consueta rubrica settimanale dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.
La ricetta che stiamo per proporvi è un classico primo piatto tipico della cucina italiana che qui viene realizzato seguendo la filosofia del Bimby. Le Zucchine alla poverella, risulteranno estremamente facile da realizzare e, grazie al nostro insostituibile Bimby, la si potrà realizzare anche in tempi decisamente contenuti. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare le squisite Zucchine alla poverella.
Ingredienti per 2 persone:
– 2 zucchine
– 50 grammi aceto bianco
– q.b. olio
– q.b. menta
– q.b. sale
– spicchio aglio
– q.b. prezzemolo
Procedimento:
Lavare e tagliare le zucchine a pezzi di quasi 1 cm di larghezza e farle essiccare un po’ al sole. Mettere nel coperchio chiuso un po’ d’olio, l’aglio, le zucchine e un po’ di sale e portare per 25 minuti a 100° con Funzionamento in senso antiorario con impostazione mescolare dolce. A fine cottura se le zucchine hanno mantenuto un po’ della loro acqua scolarla ed eliminare l’aglio. Rimettere nel coperchio chiuso un filo appena appena di olio, e le zucchine, rosolare per 6 minuti a 120° con Funzionamento in senso antiorario e con impostazione mescolare dolce. Arrivati a 3 minuti dal termine aggiungere l’aceto e la menta. Terminare la cottura, versare in un piatto, regolare di sale, di menta e aggiungere un po’ di prezzemolo. mescolare e servire.