Concludiamo il nostro consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina vegetariana/vegana proponendovi la ricetta della squisita Zucca grigliata.
La nostra Zucca grigliata è un ghiottissimo contorno che qui viene proposto secondo la filosofia della cucina vegetariana/vegana. Questo secondo vi stuzzicherà con i suoi profumi, per poi conquistarvi con i suoi sapori unici ed indescrivibili, profumi e sapori tipici degli ingredienti che ben caratterizzano la cucina mediterranea. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare la deliziosa Zucca grigliata.
Ingredienti per 2 persone:
– zucca in quantità a piacere
– sale
– olio
Procedimento:
Iniziare a riscaldare la griglia. Tagliare la zucca a fettine sottili (ma non troppo, altrimenti si abbrustoliranno) e farle grigliare cinque minuti per lato. Quindi disporle sul piatto da portata, condire con un filo d’olio, una spolverata di sale, mescolare e servire. Questo tempo di cottura permette alla zucca di restare quasi cruda dentro, ma morbida all’esterno.
Nota Bene:
Asseconda dei vostri gusti personali, potrete arricchire il contorno con condimenti a piacere, come ad esempio un mix di erbe aromatiche, ma attenzione a non esagerare con le quantità, rischiereste di coprire il gusto della zucca che, per sua natura, ha già un sapore molto delicato.