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Verdure grigliate saporite

Concludiamo il consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde proponendovi la ricetta delle nostre Verdure grigliate saporite.


Le squisite Verdure grigliate saporite sono un tanto invitante quanto delizioso secondo piatto, estremamente buono e che qui vi proponiamo reinterpretandolo secondo la filosofia della cucina a microonde.

Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare le nostre Verdure grigliate saporite.

Ingredienti per 4 persone:

– 3 melanzane lunghe
– 3 zucchine
– 4 peperoni
– peperoncino
– aglio
– origano
– olio extravergine di oliva
– aceto
– menta

Procedimento:

Pelare le melanzane e tagliarle a fette nel senso della lunghezza; sciacquare le zucchine e tagliarle anch’esse a fette nel senso della lunghezza; sciacquare i peperoni e tagliarli a listarelle di 2/3 cm di larghezza. Grigliare su una piastra di ghisa tutte le verdure separatamente.
Riporre le singole verdure in 3 piatti separati e procedere al condimento:
– per le melanzane: condire (a strati) con sale, origano, aglio tagliato a fettine, peperoncino sminuzzato, un po’ di aceto e olio.
– per le zucchine: condire (a strati) con sale, aglio, menta, un po’ di aceto e olio.
– per i peperoni: condire con sale, olio e aglio.
Lasciare insaporire le verdure così condite per una giornata.
Se ben coperte di olio, le verdure si conservano per diversi giorni.