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Vellutata ai funghi

Siamo giunti al consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde ed apriamo questo nostro appuntamento settimanale proponendovi la ricetta della nostra Vellutata ai funghi.


La nostra Vellutata ai funghi è un delizioso ed intrigante primo piatto che qui viene proposto secondo la filosofia della cucina a microonde. Questo primo piatto vi incuriosirà prima, per poi conquistarvi con i suoi profumi e sapori delicati, unici ed indescrivibili. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare la nostra Vellutata ai funghi.

Ingredienti per 2 persone:

– champignon, 125 gr.
– scalogno, 1
– burro, 1 cucchiaio
– latte, mezzo bicchiere
– farina, 1 cucchiaio raso
– brodo vegetale, 500 ml.
– prezzemolo, q.b.
– sale, pepe, q.b.

Procedimento:

Fate sciogliere il burro a 500W per 1 minuto. Unite i funghi precedentemente affettati a listarelle. Aggiungeteci un trito di scalogno. Cucinate il tutto coperto per 7 minuti alla massima potenza. Versate la farina. Amalgamate con cura. Versate il brodo. Continuate sempre a mescolare. Coprite ancora. Cucinate per 5 minuti circa e mescolate a metà cottura. Incorporate il latte. Cucinate ancora per 3 minuti alla massima potenza. Date un’ultima rimestata. Velate con trito di prezzemolo. Servite.

Nota Bene:

I tempi di cottura potrebbero variare da forno a forno, da marca a marca e da modello a modello, per tale motivo i tempi espressi nella presente ricetta vanno considerati come puramente indicativi, quindi fate affidamento alla vostra esperienza ed alla vostra conoscenza del modello e marca di forno a microonde che possedete.