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Turbanti di sogliola

I deliziosi Turbanti di sogliola sono un ghiottissimo e squisito secondo piatto che abbiamo selezionato per voi per concludere la nostra consueta rubrica settimanale dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.


La ricetta che stiamo per proporvi è un classico primo piatto tipico della cucina italiana che qui viene realizzato seguendo la filosofia del Bimby. Gli invitanti Turbanti di sogliola, risulteranno estremamente facili da realizzare e, grazie al nostro insostituibile Bimby, li si potrà realizzare anche in tempi decisamente contenuti. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare gli squisiti Turbanti di sogliola.

Ingredienti per 4 persone:

– 1 spicchio di aglio
– prezzemolo tritato q.b.
– 300 g di acqua
– 200 g di vino bianco
– 1 zucchina, mondata e tagliata a dadini
– 50 g di funghi champignon, mondati e tagliati a piccoli pezzi
– 500 g di filetti di sogliola
– sale q.b.
– pepe nero macinato q.b.

Per servire:

– olio extravergine di oliva q.b.
– prezzemolo tritato q.b.

Procedimento:

Mettere lo spicchio d’aglio e il prezzemolo nel boccale, tritare: 3 sec./vel. 7. Mettere da parte. Senza lavare il boccale versare acqua e vino, mettere le verdure nel vassoio del Varoma, insaporirle con un po’ di sale, posizionare il Varoma e cuocere: 15 min/Varoma/vel. 1. Spolverizzare i filetti di sogliola con sale, pepe, ricoprire con le verdure cotte ed amalgamate con il trito di sale e aglio ed arrotolarli fermandoli con uno stuzzicadenti. Adagiare i filetti nel vassoio del Varoma, posizionare il Varoma e cuocere: 10 min./Varoma/vel. 1. Servire cospargendo con un filo di olio a crudo e, a piacere, prezzemolo tritato.