|⇨ Trote al cartoccio alla mediterranea

Trote al cartoccio alla mediterranea

Le nostre Trote al cartoccio alla mediterranea sono il tanto delicato quanto squisito secondo piatto che abbiamo scelto per concludere il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette per il Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.


Le squisite Trote al cartoccio alla mediterranea sono l’intrigante e delizioso secondo che oggi vi proponiamo in una accattivante variante appositamente pensata per il nostro insostituibile Kenwood Chef. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter preparare alla perfezione le ghiotte Trote al cartoccio alla mediterranea.

Ingredienti per 4 persone:

– 1 l. di acqua
– 1 foglia di alloro
– scorza di mezzo limone
– 4 di filetti di trota da 250 g. l’uno
– 30 g. di finocchietto tritato
– 30 g. di prezzemolo tritato
– 100 g. di olive tritate
– 20 g. di capperi dissalati e tritati
– 4 cucchiai di vino bianco secco
– 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
– 1 pizzico di sale
– 4 di cipollotti tagliati a metà per il senso della lunghezza
– 12 di pomodori ciliegino con il picciolo
– 4 di zucchine piccole tagliate a quarti nel senso della lunghezza

Procedimento:

Prima di iniziare

Farcire le trote con il finocchietto, il prezzemolo, le olive e i capperi. Sistemare ogni filetto in un rettangolo di carta da forno e aggiungere il vino, l’olio e il sale poi chiudere ogni filetto a pacchetto.

Pronto per cuocere

Scegliere il programma Cottura a vapore quindi premere OK. Sistemare la ciotola senza accessori nell’apposito vano. Aggiungere acqua, alloro e scorza di limone nella ciotola e premere il pulsante Start/Stop. Un segnale sonoro avverte una volta raggiunta la temperatura. Sistemare le trote farcite nel cestello per la cottura a vapore. Distribuire cipollotti, pomodorini, zucchine e togliere il tappo  e collocare il cestello per la cottura a vapore sul coperchio. Una volta sistemato il cestello premere il pulsante Start/Stop per continuare la cottura e impostare il tempo a 20 minuti. Una volta cotti gli ingredienti, kCook Multi entrerà nella fase di mantenimento del calore fino a che non si è pronti per mangiare.