Torta belga

La Torta belga è il delizioso dessert che abbiamo scelto per concludere il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica le ricette dal mondo. Questa settimana, la nostra esplorazione per i gusti ed i sapori delle altre culture si conclude in Belgio, infatti, andremo alla scoperta di un nuovo piatto tipico della tradizione gastronomica belga. Come avrete capito dal titolo di questa ricetta, stiamo parlando della Torta belga, una torta a base di cioccolata che, grazie alla sua estrema bontà non solo saprà conquistarvi, ma non potrete fare a meno di chiedere un bis. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare al meglio il Bamboo Hirst.

Ingredienti per 4 persone:

– 3 Uova
– 180 G Zucchero
– 180 G Cioccolato Fondente
– 180 G Burro
– 3 Cucchiai Farina
– 1 Pizzico Sale

Procedimento:

Riducete il cioccolato a pezzetti e fatelo sciogliere a bagnomaria, mescolando delicatamente. Togliete dal fuoco e unite il burro a pezzetti, mescolando per farlo sciogliere e amalgamare al cioccolato. Unite lo zucchero, i tuorli delle uova, uno alla volta, e quindi la farina, sempre mescolando con una spatola. Incorporate gli albumi montati a neve, mescolando dal basso verso l’alto. Ungete uno stampo, versate il composto e mettete in forno caldo a 180 gradi. Per verificare la cottura, inserire uno stuzzicadenti. Servire tagliata a quadretti.