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Tofu in padella con salsa di soia

Siamo giunti al consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina vegetariana/vegana ed apriamo questo nostro appuntamento settimanale proponendovi la ricetta del nostro Tofu in padella con salsa di soia.


Il nostro Tofu in padella con salsa di soia è un delicato antipasto che qui viene proposto secondo la filosofia della cucina vegetariana/vegana.

Questo primo piatto vi incuriosirà prima per i suoi accostamenti, per poi conquistarvi con i suoi profumi e sapori unici ed indescrivibili, profumi e sapori tipici della cucina mediterranea. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare lo squisito Tofu in padella con salsa di soia.

Ingredienti per 4 Persone:

– Tofu 500 g
– Olio d’arachidi 15 ml
– Salsa di soia non salata 30 ml,
– Sale un pizzico
– Brodo vegetale 200 ml,
– Peperoncino mezzo cucchiaino, in polvere
– Aglio 1 spicchio, tritato finemente
– Farina di mais 9 g
– Pepe
– q.b, di Sichuan

Procedimento:

Per preparare il vostro tofu in padella con salsa di soia iniziate proprio dal tofu, e tagliatelo in cubetti da 4 cm. Riscaldate l’olio in un wok o in una padella, aggiungete salsa di soia senza sale (se la trovate solo normale abbiate cura di non aggiungere sale alla preparazione). Cuocere in padella o in wok per 1 minuto, in seguito aggiungere peperoncino in polvere e cuocere per altri 30 secondi. Mescolare e poi aggiungere tofu e cuocere a fuoco lento per altri 3 minuti. Mescolate la farina di mais a 15 ml di acqua e aggiungete l’aglio. Versate nella padella e cuocete per 1 minuto. Servite il vostro tofu in padella con salsa di soia con un po’ di salsa, e aggiungete una spolverata di pepe di Sichuan.