Cucciddatu
Il Cucciddatu è un antipasto tipico della provincia di Palermo. Si tratta di un antipasto a base di Fichi. Ancora oggi si vedono in Sicilia i fichi asciugati al sole e infilati in lunghi fili di spago o ‘incannati’, cioè infilzati in spiedi di canne. Parte di questi serviranno in inverno per fare i buccellati, …