fagioli borlotti e fagioli cannellini tagged posts

Fagioli misti in insalata

Fagioli misti in insalataLegume particolarmente versatile, la prima ricetta documentata contenente fagioli la troviamo nel taccuino storico “De re coquinaria”, ricettario scritto da Marco Gavio Apicio, ricco patrizio romano vissuto presumibilmente nella Roma Imperiale del I secolo d.C.

Bistrattato nel Medioevo in favore della carne e della selvaggina, che abbondava nelle t...

Per saperne di più