Sorbetto alla menta

Il sorbetto è un dolce freddo al cucchiaio considerato il progenitore del gelato. Talvolta confuso con la granita e con la gramolata, si differenzia da queste per la consistenza più simile al gelato (grana più fine). Solitamente a base di acqua e frutta, talora possono essere presenti anche latte o liquori.

Ingredienti per 4 persone:

–  una base di sorbetto al liquore (preparata con lo sciroppo alla menta),
–  due mazzetti di menta fresca.

Procedimento:

Preparate la base del sorbetto. Pulite le foglioline di menta e lavatele in acqua fredda. Tenetene da parte qualcuna per guarnire il dessert, tritate grossolanamente le altre e unitele alla base del sorbetto. Tenete in freezer per il tempo necessario a far gelare. Poco prima di servire, mettete per qualche minuto nel freezer quattro bicchieri da bibita e riempiteli per tre quarti col sorbetto. Decorate con le foglioline di menta tenute da parte e servite.