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Seitan con birra e olive

Concludiamo il nostro consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina vegetariana/vegana proponendovi la ricetta dello squisito Seitan con birra e olive.


Il nostro Seitan con birra e olive è un ghiottissimo secondo piatto che qui viene proposto secondo la filosofia della cucina vegetariana/vegana.

Questo secondo vi stuzzicherà con i suoi profumi, per poi conquistarvi con i suoi sapori unici ed indescrivibili, profumi e sapori tipici degli ingredienti che ben caratterizzano la cucina mediterranea. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare il delizioso Seitan con birra e olive.

Ingredienti per 2 persona:

– 250 g di seitan al naturale di tipo compatto
– 100 g di olive nere e verdi
– 200 ml di birra chiara
– olio
– sale

Procedimento:

Tagliare le olive a fettine e il seitan a listarelle di 3 mm circa; nel frattempo scaldare un po’ d’olio in una padella larga o in un wok. Quando l’olio è caldo, far saltare il seitan per qualche minuto, finché non diventa un po’ croccante, poi aggiungere le olive, la birra e il sale. Continuare la cottura finché la birra non è evaporata: deve rimanere un sugo denso.